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上海年夜饭平均每桌3228元,年中饭走俏

| 2020-09-03

   在上海,春节年夜饭怎么吃?     2月22日,上海市商务委公布春节假期抽样调查,上海每桌年夜饭均价3228元,同比微涨2.3%。半成品共销售4.85万套,同比增长7.7%,销售额同比增长8.2%。同时,电商平台年夜饭特色外卖受欢迎。     年夜饭难订催生“年中饭”     今年,上海品牌企业年夜饭预订仍然一桌难求。绿波廊、上海老饭店、上海人家等老字号的年夜饭、团圆饭预定率达100%。催热“年中饭”、“分段限时”的同时,年夜饭半成品套餐、私厨上门等模式也格外走俏。     根据抽样调查,上海16个区84家样本餐饮企业,除夕堂吃年夜饭实现销售额共计2606.51万元,同比增长11%;桌数为8074桌,同比增长8.5%。每桌年夜饭均价3228元,相比去年的均价3155元,微涨2.3%。半成品共销售4.85万套,同比增长7.7%,销售额共计3201.60万元,同比增长8.2%。     电商平台年夜饭特色外卖受到欢迎。餐厅“望湘园”首次推出外卖家宴,顾客可在外卖平台上下单,快递配送到家;老字号王宝和推出“外带”年夜饭,让市民们足不出户就能享受到大厨“定制”。     阿根廷红虾、挪威三文鱼、波士顿龙虾等生鲜,智利车厘子、泰国榴莲等进口水果也逐渐成为市民餐桌上的常客。     节日中,大富贵、光明邨、老人和、新雅等熟食外卖因生意火爆,采用散装和定量小包装,增加外卖窗口数量,来加快供应速度。另据饿了么外卖平台数据显示,春节假期上海约六成餐饮商户照常营业,且过年不涨价?     此外在上海春节期间,以堂吃为主的早餐企业大多正常营业,如老盛昌、蔡先生所有门店正常营业,小杨生煎九成门店营业;以外卖为主的早餐门店因无正常需求,大多停业休息。     “菜篮子”方面,据监测,春节节前、节中14天(2月8日至2月21日)共成交蔬菜70495吨。由于春节前受冷空气反复影响,又经历近十年来最大的雨雪天气及持续低温,对郊区蔬菜带来一定影响,青菜等绿叶菜价格有所上涨,土豆、番茄等大路品种量足价稳。     转型企业及新零售销售增幅明显     这个春节除了吃,上海的“买买买”也很火爆。     据上海市商务委抽样调查,上海276家零售和餐饮企业春节期间(2月8日至2月21日)实现销售额107.9亿元,同比增长10.4%。长宁、徐汇、杨浦、普陀、虹口、奉贤和浦东新区等样本企业销售额同比增长超两位数,其中长宁和徐汇同比增速高达25.5%和18.4%。     春节期间,上海各区商务部门组织商业企业推出150余场特色营销活动。比如,吴江路全街开展“新春四旺,岁岁有料”主题活动,有写春联、捏面人、艺术剪纸、缎面刺绣,也有舞龙舞狮、民乐演奏。     这个春节,上海的转型升级企业销售出彩。据样本监测数据分析,除了标准超市销售额略降,购物中心、大卖场、专卖店等业态都保持较好增长。其中,集“餐饮、娱乐、体验”等综合功能的购物中心表现抢眼,瑞虹天地、来福士广场、都乐汇、美罗城、环球港、悠方购物公园、万达城中城、东郊百联、祝桥奥特莱斯、合生汇等销售额同比增长20%以上。     新零售企业也“节日忙得欢”。EMS、顺丰等快递物流推出“过年照样送”,越来越多的消费者选择年货配送上门,京东商城、易果生鲜销售额同比分别增长10%和10.2%。80%的盒马配送员未休息,消费者仍可手机下单,享受30分钟上门配送的服务。永辉超级物种在上海的三家门店,除了除夕和初一的运营时间有所缩短,其他时间均正常运营。无店铺业态销售火爆,易果生鲜、百丽电子商务等销售额同比增长10%。
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