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教你自制8款解馋小零食,孩子爱吃又安全!

| 2020-07-20

孩子都爱吃零食,但是在外面买的零食又不健康,很多家长为此很头痛。今天就教爸爸妈妈们如何给孩子自制小零食,让孩子吃得开心,家长看着放心。

小面包块

材料:

面包粉300克水130克鸡蛋一个糖30克盐2克酵母4克黄油30克

做法:

1、利用面包机和面,将面团和成光滑可以拉伸的状态。

2、在面包机桶中进行初发,关掉面包机20分钟。

3、把发好的面团滚圆。

4、将面团分割成多份。滚圆后加保鲜膜发酵大约进行十分钟。

5、将面团擀开,不要强擀,边放边擀。然后用刀切割成小三角形。

6、因为是小面包,没有二发,直接进烤箱就好,180度15分钟。想吃硬点的面包块,可以关火稍焖后再出炉。

奶香爆米花

材料:

干玉米60克糖粉适量黄油15克

做法:

1、把黄油放入锅中融化。

2、融化后倒入干玉米,晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油。

3、盖紧锅盖,抹布按住锅盖上面的排气孔,并晃动锅里的玉米。

4、干玉米随着锅的加热开始不断的爆花,在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来,不然底部的玉米容易糊。

5、锅里听不到玉米爆的声音后,就可以关火,打开锅盖,迅速的筛入糖粉,就好了。

蛋果子

材料:

马铃薯淀粉140克低粉20克(即低筋面粉)奶粉25克绵白糖35克鸡蛋1个泡打粉2克

做法:

1、准备材料。泡打粉已混入低筋面粉。

2、鸡蛋磕入大碗,搅拌均匀。

3、加入各种粉类和白糖。

4、铲拌均匀后揉成面团,放冰箱冷藏半小时,这样团团子的时候不粘手。

5、团成小团子。

6、烤箱预热中层,上下火180度15分钟。

五香脆皮蚕豆

材料:

新鲜蚕豆250g八角1个葱5段姜4片香叶1片干辣椒2粒

做法:

1、蚕豆用水泡一夜。

2、配料备好。

3、锅中放入水,倒入蚕豆、配料和2茶匙的盐,1勺的老抽。

4、大火煮开,转小火煮15分钟。

5、捞出沥干水分,在黑线处用剪刀剪一下。

6、锅中无油把蚕豆炒至皱皮。

7、凉油下锅炸制。

8、炸到皮爆开,颜色稍变,出锅。

9、用厨房纸擦干油分,加入1茶匙盐,花椒粉,辣椒粉调味。

酥脆杏鲍菇

材料:

杏鲍菇2个鸡蛋2个面粉50g面包糠50g盐1茶匙黑胡椒1茶匙

做法:

1、杏鲍菇洗净,手撕成长条状,撒盐煞一下水分,待10分钟后,将水倒出;

2、鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀,加面粉,拌成面糊状,备好面包糠;

3、杏鲍菇沾面糊,再沾面包糠,放置待用;

4、锅里倒油烧至6成热,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可。

酸甜弹牙番茄干

材料:

小番茄500克糖10克

做法:

1、小蕃茄用淡盐水浸泡清洗干净。

2、洗净的小蕃茄用纸巾吸去水分。

3、用水果刀尽量在小蕃茄蒂的正中央的上边对半切开。

4、平铺在黄金烤盘中,如果烤原味的就什么也不加,烤甜的就撒糖,烤咸的就撒上盐即可。

5、烤箱预热120度,烤1个半小时即成。(如果喜欢特别干的,可以在通风处再晾半天)

蜜汁猪肉脯

材料:

猪里脊250g生抽两小勺糖一小勺芝麻适量老抽一小勺盐1/4小勺黑胡椒1/2小勺蜂蜜适量

做法:

1、准备一块里脊肉,清洗干净后切下250g;

2、把里脊肉切成小块,用料理机打成肉泥;

3、把肉泥放在一个碗里,把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去,搅拌均匀;

4、用一张油纸,先在烤盘上按压出烤盘的形状来;

5、把肉全部倒在油纸上,用一张保鲜膜盖住,然后用擀面杖擀开,(可以先用手把肉按平一点会比较好擀);

6、这个量刚好能做11寸烤盘的一盘;

7、提起油纸,放进烤盘里,这个时候可以给烤箱预热150度,然后看看肉的平整度,不然烤出来的程度会不一样(四角一定不能太薄,这是用擀面杖的一个通病);

8、检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了;

9、把肉放进烤箱中层,150度烤10分钟。

10、取出,这个时候肉会收缩,并且会出肉汁,所以要换烤架来烤,把烤盘放在烤架的下面,防止有东西落下后产生焦糊味和收拾时的难以清理。

11、在肉的表面均匀的涂上蜂蜜,喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点,撒上芝麻。

12、放进烤箱180度烤10分钟,拿出,翻个面,继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤,再烤个七八分钟即可,美味的猪肉铺出炉咯;

14、把它剪成大小相同的条状,吃不完的可以密封保存吃一个月呢。

零食虽然好吃,

但也不能多吃哦!

爸爸妈妈们要注意控制,

零食吃太多,

会让孩子不爱吃饭。

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