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汇总|2017中秋月饼质量抽查37批次不合格防腐剂不合格成主因

| 2020-07-01

   食品伙伴网讯 中秋节前夕,各地陆续公布月饼抽检结果,据统计,截止到目前,国家食药监总局和28个省份及直辖市公布了结果,共计37批次月饼(含:2批次异议核实中、1批次申请异议复检中、5批次异议申诉期未满)检出不合格,防腐剂不合格为主因。     统计显示,公布月饼抽检结果的28个省份包括:浙江、河南、天津、北京、黑龙江、山西、宁夏、安徽、云南、河北、贵州、上海、四川、内蒙古、甘肃、江西、山东、吉林、辽宁、新疆、广西、重庆、江苏、福建、湖北、湖南、广东、海南。其中浙江、安徽、河南、云南、河北、贵州、四川、内蒙古、重庆、山东、广西、湖南、海南13个省份的月饼抽检存在不合格。除此之外,国家食药监总局抽检的月饼也检出存在问题。

  各省份公布的不合格月饼数量     随后,笔者对这37批次不合格月饼的不合格项目进行梳理发现,问题集中在三个方面:酸价或过氧化值超标;微生物指标(霉菌、沙门氏菌、菌落总数等)超标;超范围或超限量使用防腐剂。其中,超范围或超限量使用防腐剂的情况最为严重,如:超限量使用脱氢乙酸及其钠盐、超范围添加苯甲酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和大于1等。

    虽然现在中秋节已过,相信不少人家里还会有未吃完的月饼,在此还是要提醒一下,月饼一定要在保质期内食用,超过保质期的就不要吃了。月饼开封后最好立即食用,未吃完的月饼要按照产品包装上标示的保存方法保存。另外,一些月饼中含有较多的油脂、糖类,切不可为了尽快消耗掉家里的月饼而过多食用,或者以其代替主食,容易引起肠胃不适。

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