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山东胶州强化监管构筑校园食安防线

| 2020-07-01

   本报讯  学校食品安全,一直是食品安全工作的重中之重。近段时间,山东青岛胶州市市场监管局针对学校食品安全工作,聚焦关键问题,加强部门协作,多措并举全力构筑校园食品安全防线。
  为保障胶州全市学生饮食安全,胶州市市场监管局将全市的学校及托幼机构食堂、校园周边业户列入高风险重点监管对象,单独建立台账,实施网格化监管,定人定责,强化巡查力度,增加巡查频率,对辖区内学校及校园周边进行了拉网式检查,共检查学校及托幼机构食堂、供餐单位及校园周边食品经营业户519家次,对校园周边出现的“问题”食品坚决处罚,确保全市学生食品安全。?
  早在2016年,胶州市市场监管局联合胶州市教体局,完成了学校食堂大宗食材集中采购,确保食材100%可追溯的工作。目前胶州市的学校食堂均公开了食品加工过程,自觉接受学生、家长监督,“明厨亮灶”覆盖率100%。不仅率先完成了国务院食安办要求学校食堂推行“明厨亮灶”比例要达到70%的“硬任务”,而且通过胶州市场监管局智慧监管平台和APP,家长也可以适时地在网络和移动端看到学校食堂的后厨情况。
  今年,胶州市出资堂快检室安装工作。胶州市市场监管局工作人员通过对全市125处设有食堂的学校和托幼机构实地考察,量身定制安装配有蔬菜、水果、肉类、水产品等快速检测器的食堂快检室。计划每天对食堂使用的原料进行农药兽药残留、重金属含量、肉类水分、豆腐吊白块等项目的检测,检测结果将直接由设置在食堂醒目位置的显示屏公示,并同步到智慧监管平台。快检室将于2020年起投入使用,届时将惠及全胶州12余万学生及幼儿。
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