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贵州金沙县对65所学校食堂开展食品安全隐患排查

| 2020-07-01

      3月27日,记者从贵州金沙县市场监督管理局获悉,该县市场监督管理局、教育局联合对辖区内各乡(镇、街道)学校食堂进行食品安全隐患排查,确保学生用餐安全。     此次检查出动检查人员20人次,检查学校65所。截止目前,共检测食品样品89个批次,未检测出存在食品安全隐患的食品原辅材料。检查中,执法人员如发现食品安全隐患问题,将现场向责任单位提出整改意见,并要求被检查责任单位立即整改排除隐患,杜绝群体性食物中毒事件的发生,保障学校饮食食品安全。     此次检查重点对各学校食品安全工作管理与责任制度建立落实情况;食堂卫生环境、从业人员健康体检情况;食品留样记录、进货检查验收、购销台账制度落实情况;餐饮具清洗、消毒制度落实情况,食品加工、冷藏保存等设施设备运行情况;是否有违规采购、使用劣质食用油和非法使用添加剂、不合格调味品等进行了全面检查。执法人员还进行现场快速检测,检测包括食用油、猪肉、蔬菜瓜果等,检测项目涉及油酸价、瘦肉精、农药残留、硼砂、硝酸盐等。
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