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海南省加强公期期间餐饮食品安全监管

| 2020-06-18

  春节后,海南部分地区群众将组织不同规模的吃公期活动,为确保公期期间食品安全,省食药监管局日前发出通知,要求各市县食药监管局加强公期期间餐饮食品安全有关监管。     据了解,省食药监管局对公期聚餐的食品安全监管实施包村(街)定人,逐级落实监管任务,对存在失职、渎职行为的,将追究包干领导和监管人员责任。同时,要求村(街)食品安全信息员要在公期前72小时内登记聚餐信息,包括举办人姓名、菜单、参加人数等内容,并及时向食品药品监管所报告。各市县食药监管局以要求承办厨师长及举办人签订聚餐食品安全承诺书的形式,落实公期聚餐食品安全主体责任。此外,该局加强公期聚餐食品安全宣传,通过各种形式,向广大群众宣传食品安全知识,提醒举办人和承办厨师长自觉做到规范安全操作。
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